Kindervoeding staat internationaal volop in de belangstelling. In deze markt worden telkens nieuwe producten aangeboden op basis van voortschrijdend voedingskundig onderzoek en inzicht. Ter ondersteuning van de ontwikkeling van producten worden nieuwe analyse methoden ontwikkeld voor de kwaliteitscontrole van micro nutriënten (vitaminen, mineralen) in kindervoeding. Deze methoden zijn ook de basis voor toekomstige CODEX dispuut methoden. Er worden hoge eisen aan de robuustheid en selectiviteit van deze analyse methoden gesteld. Deze presentatie zal aan de hand van enkele voorbeelden van vitamine onderzoek een beeld geven van de huidige praktijk in de kwaliteitscontrole.
Hans Cruijsen, FrieslandCampina