Al velen jaren worden in de laboratoria van de voedingsmiddelen-industrie verschillende natchemische analyses op eetbare oliën en vetten uitgevoerd. Hierbij kunt u denken aan de bepaling van het trans- en vrije vetzuurgehalte, verzepings-, jood- en zuurgetal. LipidQuant FT-NIR spectrometer biedt voor deze analyses een kortere tijd (2/3