In sommige vakgebieden is automatisering van het lab een bekend gegeven, denk aan laboratoria in ziekenhuizen of onderzoeksinstellingen. In sommige vakgebieden is het automatisering vrij nieuw, zo ook bij wijnonderzoek. Bij de onderzoekseenheid Wetenschappen voor Wijnkunde bij INRA Montpellier neemt het aantal experimenten voor fermentatie toe en