De Klokslag realiseren complete installaties (proces, handling en warehousing) voor kaasproductie waarvoor grotere lijnen en altijd costum made gebouwd worden. Dit betekent dat de installatie vaak niet in zijn geheel opgebouwd en getest kan worden voordat ze naar de eindlocatie gaat wat je bij een prototype toch graag zou willen. Daardoor moet er nog veel testwerk bij de klant gedaan worden en lag er de wens om meer bij De Klokslag in Bolsward te testen en om daarmee het testen en dus verblijf bij de klant te verminderen. Reiskosten, maar ook bereidheid van het schaarse personeel, spelen hier een rol.
Als pilot hebben we de simulatie toegepast op een bestaande installatie. (Milchwerke Schwaben, Neu Ulm). De klant had nog enkele uitzonderingssituaties die storing en productieverlies gaven. Door het betreffende deel in simulatie op te bouwen (Digital Twin) konden de situaties getest worden zonder verstoring van de 24/7 productie. Daarna is Digital Twin toegepast op een onderdeel van een pekelbad (Rouveen Kaasspecialiteiten). Deze technologie bracht uitkomst in een omgeving die gekenmekrt wordt door wisseling van soorten en formaten met veel productieafrondingen met onbekend aantal kazen.
Dit seminar wordt gezamenlijk gegeven door De Klokslag en Gain Automation Technology