Door: Elscolab Zuurstof is in vele brouwerijen vijand nummer één van het bier! Het zuurstofgehalte in bier heeft een directe invloed op de houdbaarheid ervan en, belangrijker, op de smaak. Regelmatige controles en opvolging van het zuurstofgehalte op alle kritische punten doorheen het brouwproces is cruciaal voor de kwaliteit van het eindproduct.
Zuurstof in bier moet dus op verschillende plaatsen gemeten worden. Tijdens of na de fermentatie, in het ontlucht water, in de opslagtanks en net voor het afvullen. Alleen als je op al deze punten veelvuldig het zuurstofgehalte controleert, kan je de kwaliteit van het bier garanderen aan de kritische bierdrinker.
Bekijk hier de productpagina van de Mettler Toledo InTap.
Vragen? Meer informatie nodig?
Aarzel niet ons te contacteren.
