Om eiwit 'op maat' te modificeren voor een bepaalde toepassing in de voedingsindustrie of het vervaardigen van 'groene' chemicaliën voor technische toepassingen, is het meten van belangrijke parameters een must. NIR is hiervoor een accuraat en betrouwbaar analyse-instrument.
Lees hier meer over het meten van de kwaliteitskenmerken van eiwitten
